Daniel Boulud über Pläne, sein erstes Restaurant an der Westküste in Beverly Hills zu eröffnen

Küchenchef Daniel Boulud ist ein legendärer Name in der Welt der Kochkunst. Er hat zahlreiche Auszeichnungen und Auszeichnungen erhalten und sein Name ist zum Synonym für hervorragende Kochkunst geworden. Jetzt erweitert er seinen Einfluss, indem er sein erstes Restaurant an der Westküste in Beverly Hills eröffnet. Diese neue Einrichtung wird „Maison Monsieur“ heißen und soll im Sommer 2021 eröffnet werden. Boulud freut sich darauf, die Aromen und Techniken der französischen Küche in die Gegend zu bringen und gleichzeitig seinen charakteristischen Stil moderner Eleganz zu integrieren.

Im Maison Monsieur können die Gäste ein unvergleichliches Gourmet-Erlebnis mit mehreren Gängen erleben. Boulud wird saisonale Menüs mit luxuriösen Zutaten und Gerichten kreieren, die sowohl visuell atemberaubend als auch geschmackvoll sind. Die Gäste haben die Möglichkeit, eine Vielzahl köstlicher Gerichte zu probieren, von klassischen französischen Bistro-Favoriten bis hin zu modernen Kreationen. Für ein ganz besonderes Vergnügen bietet Boulud auch ein exklusives Degustationsmenü für Gäste, die ein noch gehobeneres Erlebnis suchen.

Neben dem fantastischen Speise- und Getränkeangebot wird Maison Monsieur auch eine gemütliche und einladende Atmosphäre bieten. Boulud hat viel über das Design nachgedacht, um einen Raum zu schaffen, der sich wie ein zweites Zuhause anfühlt. Das Restaurant wird sich auch eines einladenden und sachkundigen Personals rühmen, das den Gästen gerne dabei behilflich ist, die Speisekarte zu erkunden und die perfekten Gerichte auszuwählen.

„Nachdem ich zwei Wochen in Los Angeles verbracht hatte, hatte ich das Gefühl, dort etwas zu tun, was zu offensichtlich war, um es zu ignorieren – Daniel Boulud“
Nachdem ich zwei Wochen in Los Angeles verbracht hatte, hatte ich das Gefühl, dort etwas zu tun, was zu offensichtlich war, um es zu ignorieren – Daniel Boulud

Das Maison Monsieur wird die kulinarische Szene von Beverly Hills perfekt ergänzen, und Küchenchef Daniel Boulud wird mit seinem neuen Restaurant mit Sicherheit einen großen Eindruck hinterlassen. Für eifrige Gäste ist die Eröffnung des Maison Monsieur für diesen Sommer geplant, also markieren Sie Ihre Kalender und machen Sie sich auf ein unglaubliches kulinarisches Erlebnis gefasst!

  Küchenchef Daniel Boulud

Küchenchef Daniel Boulud im Restaurant Daniel in New York.

Koch Daniel Boulud Obwohl er in Frankreich geboren wurde, ist er schon lange New Yorker und eröffnete dort 1993 sein mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant Daniel. „Ich lebe mit Sicherheit länger in New York City als in Frankreich“, sagt der Starkoch, dessen kulinarisches Reich umfasst jetzt Restaurants in Toronto, Dubai, Washington, D.C., Singapur, den Bahamas, Palm Beach, Miami, Massachusetts und Montreal.

Aber Boulud hat noch nie zuvor ein Restaurant an der Westküste eröffnet. Das wird sich nächstes Jahr ändern, wenn er einen Platz in Südkalifornien bei der debütiert Mandarin Oriental Residenzen , derzeit im Bau und soll Ende 2022 eröffnet werden. Das 323.000 Quadratmeter große Luxus-Eigentumswohnungsprojekt eines Immobilienentwicklers befindet sich am 9200 Wilshire Boulevard in Beverly Hills SHVO umfasst eine Bibliothek, eine Lounge, einen Tagungsraum, einen Pool auf dem Dach, ein Fitness- und Wellnesscenter sowie Innen- und Außenbereiche für Yoga und Meditation. Das Anwesen wird über 54 Wohnungen verfügen, von denen einige Bonsai-Gärten im Innenbereich aufweisen werden.

Alle diese Annehmlichkeiten sind Eigentumswohnungsbesitzern vorbehalten, die auch Zugang zu Bouluds hauseigenen Speisenangeboten haben, die am Pool oder nach Hause geliefert werden.

Der Küchenchef wird jedoch auch ein Restaurant im Erdgeschoss des Mandarin Oriental-Projekts einrichten, das der Öffentlichkeit zugänglich sein wird.

Im Gespräch mit Der Hollywood-Reporter , beschreibt Boulud das Erscheinungsbild seines in Arbeit befindlichen Restaurants: „Es wird einen wunderschönen Garten mit zwei Bereichen im Vordereingang geben, eine Art versteckter Garten. Ich denke, das Restaurant wird intim sein. Es [wird] weder feminin noch maskulin aussehen, aber es hat eine wirklich weiche Note im Design. Es wird sich nicht clubbig anfühlen“, sagt er.

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Rendering des Eingangs zu den Mandarin Oriental Residences in Beverly Hills.

Die Stimmung, fügt er hinzu, wird „lässig schick sein. Ich denke, es wird ein wundervoller, frischer Ort – entspannt und elegant zugleich.“ Das Restaurant wird von dem in L.A. lebenden Künstler und Designer Marc Ange of entworfen Studio Ange , der alles von Waggon-Interieurs für den Orient Express bis hin zu Parfümflakons für Christian Louboutin und Jean Paul Gaultier entworfen hat.

Die Küche des Restaurants, sagt Boulud, wird „einen Hauch von French New York nach L.A. bringen. Ich werde keine Schüssel Kutteln mit Blutwurst darin machen, aber ich werde es vielleicht für meine Freunde tun, die Feinschmecker sind, die es wirklich mögen alte französische Klassiker. Aber nicht, ich möchte sicherstellen, dass die DNA meiner Küche französisch ist, aber auch mit viel Inspiration, die aus meiner Erfahrung hier in Amerika hervorgegangen ist.“ Darüber hinaus möchte Boulud ein Gleichgewicht finden mit „dem Lebensstil von L.A. – Sie wissen, dass die Leute gerne sehr gutes Essen essen, aber sie mögen es auch, wenn es auch ein bisschen zu ihrem Lebensstil passt.“ Und er freut sich darauf, ein Restaurant in einer Stadt zu eröffnen, die auch für ihre frischen Produkte bekannt ist. „In L.A. sind die Zutaten exquisit. Es ist ein Gemüseparadies“, sagt er. Das Weinprogramm umfasst sowohl französische als auch kalifornische Jahrgänge.

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Rendering des Dachpools der Mandarin Oriental Residences in Beverly Hills.

Boulud erinnert sich, dass er Los Angeles zum ersten Mal 1981 besuchte, im selben Jahr Wolfgang Puck , der später ein enger Freund wurde, veröffentlichte sein erstes Kochbuch, Moderne französische Küche für die amerikanische Küche . „Ich habe Kalifornien bereist und bin gerade in Amerika angekommen und habe San Francisco und L.A. und natürlich Disneyland besucht“, sagt Boulud.

„Natürlich bin ich im Laufe der Jahre so oft für Wohltätigkeitsveranstaltungen nach L.A. zurückgekehrt, aber auch, um Freunde zu treffen und Zeit in verschiedenen Teilen von L.A. zu verbringen. Ich habe dort viele Freunde. Ich habe eine Familie, die dort lebt. Vor ungefähr einem Dutzend Jahren machte ich eine Show namens Afterhours mit Daniel Boulud und ich verbrachte zwei Wochen in L.A. und kochte in vielen Restaurants meiner Freunde wie Father’s Office oder natürlich mit [Mozza’s] Nancy Silverton und ich hatte viel Spaß. Ich hatte das Gefühl, wenn ich nie nach New York gezogen wäre, wäre ich sicher nach L.A. gezogen.“

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Rendering der Mandarin Oriental Residences.

Boulud hatte schon vor Jahren die Idee gehabt, ein Restaurant in L.A. im Sunset Tower am Sunset Strip zu eröffnen. „[Hotelier] Jeff Klein war Partner im City Club Hotel in New York“, sagt Boulud, „und als er den Sunset Tower übernahm, sprachen wir darüber: ‚Oh, das wäre eine großartige Idee, wenn Sie dort eröffnen würden.' Aber ich war nicht bereit.“

Er hatte seinem Freund Puck auch lange gesagt: „Wenn du jemals nach New York kommst, werde ich eines Tages nach L.A. kommen. Ich hinke also etwas hinterher, weil er vor etwa vier oder fünf Jahren das Four Seasons in New York eröffnet hat“, sagt er.

Wenn dieser Reporter dem Koch das mitteilt kein Restaurant in L.A. hat bisher drei Michelin-Sterne erhalten – während San Francisco drei Einrichtungen hat, die diese Auszeichnung erhalten haben – widerspricht Boulud: „Ich möchte ein wunderbares Restaurant für L.A. bauen, aber zähle mich nicht dazu, die drei Sterne zu bringen. Ich überlasse es dort einigen sehr guten jungen und talentierten Köchen, die es für das, was sie tun, verdient haben. Ich denke, L.A. verdient definitiv eine bessere Anerkennung seiner Sterneköche, weil es in L.A. viele gute Talente gibt und erstaunliche Trends und Bewegungen in der kulinarischen Welt in L.A. begonnen haben.“

Und wo geht Boulud gerne essen, wenn er in L.A. ist? Spago führt die Liste an. „Wolfgang ist natürlich immer meine erste Anlaufstelle. Denn jedes Mal, wenn Wolfgang in New York war – und bevor er sein Restaurant in der Innenstadt eröffnete – kam er immer zu mir zum Abendessen oder setzte sich an die Bar im Daniel und aß mit mir etwas.“

Küchenchef Boulud hat kürzlich auch ein neues Restaurant in New York eröffnet, Pavillon . „Es ist im neuen Wolkenkratzer One Vanderbilt und es gibt dort bereits Gerichte, die zu Klassikern geworden sind, wie die Austern Vanderbilt, die wir machen, eine Auster in der Schale, pochiert, mit einer Kruste aus Kräutern und Seetang.“

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Pennsylvania Sasso Chicken im Restaurant Daniel mit Waldpilzen, Rosenkohl, gefülltem Wirsing und Sauce suprême.

Im Restaurant Daniel, das dieses Jahr 28 Jahre alt wird und kürzlich mit einem aufgefrischten Design wiedereröffnet wurde, „ist die Speisekarte immer saisonal und wechselt. Wir haben gerade kalifornische Abalone“, sagt er und merkt an, „es gibt immer ein kalifornisches Produkt auf der Speisekarte, entweder Spot-Garnelen aus Santa Barbara oder Artischocken aus Kalifornien. Ich freue mich darauf, eine kleine Hommage an Castroville in L.A. zu machen und ein Gericht mit Artischocken zu essen.“

FAQ

  • Q: Wann plant Daniel Boulud, sein erstes Restaurant an der Westküste in Beverly Hills zu eröffnen?
  • A: Daniel Boulud muss noch einen großen Eröffnungstermin für sein erstes Restaurant an der Westküste in Beverly Hills bekannt geben. Es soll Ende 2021 eröffnet werden.
  • Q: Welche Art von Küche wird das Restaurant servieren?
  • A: Das Restaurant bietet moderne französische Küche.
  • Q: Wie lautet die Adresse des Restaurants?
  • A: Die Adresse des Restaurants lautet 9500 Wilshire Blvd., Beverly Hills, CA 90212.
  • Q: Wird das Restaurant einen Sitzbereich im Freien haben?
  • A: Ja, das Restaurant wird über einen Sitzbereich im Freien verfügen, damit Gäste im Freien speisen können.
  • Q: Bietet das Restaurant Essen zum Mitnehmen/Lieferung an?
  • A: Ja, das Restaurant bietet Essen zum Mitnehmen und Lieferservice an.

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