Erster Blick: Bobby Flays neues Restaurant in Las Vegas, Shark

Küchenchef Bobby Flay, bekannt für seine kreative und schmackhafte Küche, hat sein erstes Restaurant in Las Vegas, Shark, eröffnet. Das Restaurant bietet eine große Auswahl an Gerichten aus der ganzen Welt, alle mit einer einzigartigen Note von Flay. Im Herzen des Venetian Resort gelegen, ist Shark sicher ein Muss für jeden Feinschmecker.

Das Restaurant hat eine moderne, industrielle Atmosphäre, aber mit einem Hauch von Spaß durch die hellen Farben und das verspielte Dekor. Die Speisekarte ist mit Gerichten aus der ganzen Welt gefüllt, von Tacos über Ramen bis hin zu Sushi. Mit der einzigartigen Note von Flay können die Gäste eine einzigartige und köstliche Interpretation dieser klassischen Gerichte erwarten.

Die Bar im Shark bietet eine beeindruckende Cocktailkarte mit Getränken, die von Flays Reisen inspiriert sind. Die Liste enthält Optionen wie das Mexican Mule und das Southside Fizz. Es gibt auch eine umfangreiche Bier- und Weinkarte sowie eine Auswahl an offenen Weinen.

Benutzer „sushiroll“: „Ich habe letztes Wochenende Bobby Flays neues Restaurant in Las Vegas, Shark, ausprobiert und es war wirklich unglaublich. Das Essen war fantastisch und die Atmosphäre war auch großartig.“

Neben dem Restaurant bietet das Shark auch eine Außenterrasse, die sich perfekt für ein entspanntes Essen in der Sonne eignet. Die Terrasse hat eine gemütliche Atmosphäre mit vielen Sitzgelegenheiten und Feuerstellen.

Das neue Restaurant von Bobby Flay, Shark, wird mit Sicherheit ein Hit in Las Vegas. Mit seiner modernen Atmosphäre und der kreativen Speisekarte wird es jedem Feinschmecker gefallen. Von klassischen Gerichten bis hin zu kreativen Cocktails hat Shark für jeden etwas zu bieten.

  Bobby Flay

Bobby Flay

Alles, was es brauchte, war ein Anruf von seinem besten Freund und Küchenkollegen Michael Symon, und Bobby Flay war voll dabei. Das Palms Casino Resort in Las Vegas, inmitten einer 690-Millionen-Dollar-Auffrischung, würde die Heimat des ersten neuen Restaurants des Küchenchefs in fünf sein Jahre – und sein Debüt-Fischkonzept mit umfangreichen Sushi- und Rohkostangeboten, die von Zutaten aus Südamerika, Mexiko und dem Mittelmeerraum beeinflusst sind.

„Michael machte Mabels BBQ und wollte, dass ich mit [den Palms-Besitzern] Frank und Lorenzo Fertitta darüber spreche, an Bord zu kommen“, sagt Flay, dessen südwestlich inspirierter Mesa Grill seit 15 Jahren eine Sensation im Caesars Palace ist (er hat auch den Fast-Casual Bobby's Burger Palace am Strip im Aria).

Als er hörte, dass das erneuerte Palms eine der besten Kunstsammlungen der Welt beherbergen würde, vertiefte sich Flay, der kürzlich eine Leidenschaft für zeitgenössische Kunst entwickelt hatte, in das Projekt mit dem Ziel, ein völlig neues Konzept zu entwickeln. Und als er die massive Hai-Skulptur des britischen Künstlers Damien Hirst betrachtete Das Unbekannte (erforscht, erklärt, explodiert) , schwimmend über der Mittelstange des Palms, ebenfalls ein Hirst-Design, ging eine Glühbirne an.

„Als ich den Hai sah, wusste ich, dass das der Name des Restaurants sein würde“, sagt er.

Shark eröffnet die Woche vom 1. April und bietet viele Premieren für Flay. Der Chili-Liebhaber wird drei Paprikaschoten verwenden, die er zuvor in keinem seiner Restaurants verwendet hat, darunter Aji Amarillo, eine traditionelle peruanische Zutat, sowie Panca und Rocoto, ebenfalls aus der Region.

Dies ist auch das erste Mal, dass Flay seine Küche mit einem anderen Meister teilt – einem, der sich auf die Kunst des Sushi spezialisiert hat.

„Morimoto hat mir einmal gesagt, dass es ein Handwerk ist, das Jahre braucht, um es zu perfektionieren, also wusste ich, dass wir die richtige Person für die Rolle finden mussten“, sagt Flay. Für den Job rekrutierte er den Sushi-Koch Kiyo Asano, der in Osaka studierte und im Nobu und in der Bar Masa arbeitete.

Sushi- und Sashimi-Auswahl, Ceviches und Tartares stehen neben kühnen Zubereitungen aus Fisch, Meeresfrüchten und anderen Proteinen – einschließlich japanischer Robata, die mit den traditionell aufgespießten Stücken einen lateinamerikanischen Kick bekommt, anstatt in lila Maistortillas gewickelt zu werden. Das Menü – das laut Flay zu 65 Prozent heiß und zu 35 Prozent kalt ist – kann geteilt werden.

Eine Vorschau zeigt vier von Flays Gerichten, die man unbedingt probieren muss: die Jakobsmuschel mit Senfgrün, Salsa Verde, Panca und Cotija; die Tostada mit gepökeltem Lachs und Ei mit scharfer Rocoto-Sauce und „Butter“ aus schwarzen Bohnen; Lachs-Sashimi mit heiß geräuchertem Chili-Dressing und Gurken-Basilikum-Relish; und Gelbschwanz-Ceviche mit verkohlter Ananas, Chile de Arbol und bitterem Grün.

David Rockwell entwarf den Raum – der sich am Eingang des neuen Nachtclubs KAOS des Resorts befindet und über eine Terrasse mit Blick auf den Poolclub verfügt – mit farbenfrohen Fliesen und intimen Nischen.

Was Kunstwerke betrifft, nach denen man suchen muss Essen Bei Shark sagt Flay lachend, dass er in dieser Angelegenheit „immer noch mit den Fertittas verhandelt“, merkt aber an, dass Sie seine Lieblingswerke im Palms in der Nähe im Scotch 80 Prime Steakhouse finden können.

„Ich liebe die Basquiats im privaten Speisesaal [ Triptychon, „Spricht für sich“, 1982 ] und die Warhols im Hauptspeisesaal von Muhammad Ali und Kareem Abdul-Jabbar, zwei meiner Helden.“

Beide Restaurants werden Epizentren der Star-Action sein, wenn Palms sein großes Wiedereröffnungswochenende und das Debüt von KAOS mit den Headlinern Travis Scott, Cardi B und Marshmello vom 5. bis 7. April feiert.

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FAQ

  • Q: Wo befindet sich Bobby Flays neues Restaurant in Las Vegas, Shark?
  • A: Das neue Restaurant von Bobby Flay, Shark, befindet sich im MGM Grand Hotel and Casino in Las Vegas.
  • Q: Welche Art von Küche serviert Shark?
  • A: Das Shark serviert eine Kombination aus mediterranen und amerikanischen Aromen, darunter Gerichte wie Tintenfisch nach spanischer Art und Kalbspiccata.
  • Q: Wann öffnet Shark?
  • A: Shark wurde am 18. Juni 2021 eröffnet.
  • Q: Was sind die Öffnungszeiten von Shark?
  • A: Shark ist sieben Tage die Woche von 17:00 bis 23:00 Uhr geöffnet.

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