Las Vegas bekommt mit der Eröffnung von Uncle Paulie’s Deli und Irv’s Burgers, zwei Kultlokalen aus der Stadt der Engel, einen Vorgeschmack auf Hollywood.

Uncle Paulie’s Deli, kreiert von Schauspieler/Produzent Paul Sorvino, ist seit über 30 Jahren ein fester Bestandteil der Hollywood-Community. Das Feinkostgeschäft, das für seine traditionelle italienische Küche bekannt ist, wird bald seine berühmten Sandwiches, Pasta und hausgemachten Saucen nach Las Vegas bringen.

Irv’s Burgers, gegründet vom Schauspieler/Produzenten Irv Gotti, ist seit den frühen 2000er Jahren eine tragende Säule des Hollywood-Nachtlebens. Mit seinen charakteristischen Burgern, Shakes und Pommes wird Irv's sicher zu einem Favoriten der Einheimischen und Touristen in Vegas.

„Das sind großartige Neuigkeiten! Ich wollte schon immer zu einem dieser Orte gehen und es ist großartig, dass sie endlich in Las Vegas eröffnen.

Uncle Paulie's Deli und Irv's Burgers sind zwei der ikonischsten Restaurants in Hollywood und eröffnen jetzt in Las Vegas.

Die beiden Restaurants befinden sich im selben Gebäude und bieten den Gästen komplementäre Erlebnisse. Während Uncle Paulie’s perfekt für Dinner und Brunch ist, ist Irv’s der ideale Ort für den Heißhunger bis spät in die Nacht.

Uncle Paulie’s Deli und Irv’s Burgers werden am 1. Mai 2021 für die Öffentlichkeit zugänglich sein. Die Besucher können erwarten, einen Blick auf den Glanz und Glamour Hollywoods im Herzen von Las Vegas zu erhaschen.

Rendering des Außenpostens von Onkel Paulie's Deli, der diesen Herbst in Las Vegas eröffnet werden soll

Als Paul James vor fast sechs Jahren Uncle Paulie’s Deli in L.A. eröffnete, hätte er nie gedacht, dass er eines Tages seinen eigenen Sandwich-Laden in einem haben würde Las Vegas Kasino.

Sicherlich kam ihm die Idee, im Südwesten von Las Vegas – mindestens 15 Minuten vom Strip entfernt – zu eröffnen, nicht in den Sinn. Aber jetzt dank der innovativen neuen Food Hall Eat Your Heart Out, in der Sie debütieren können Durango Resort In diesem Herbst leben mehrere Fast-Casual-Favoriten der Westküste mit Gütesiegel den Wüstentraum.

„Als sich die Gelegenheit bot, mich mit Station Casinos zu treffen, erzählten sie mir von [ihrem neuen] Nachbarschafts-Casino. Es passte perfekt“, sagt James und fügt hinzu, dass eine der Geschäftsphilosophien von Onkel Paulie lautet: „Wir sind aus der Nachbarschaft, für die Nachbarschaft.“

Paulies Motto ist eines, hinter dem sein neuer Vermieter wirklich stehen kann. Durango ist das neueste Projekt von Station Casinos (unter anderem Red Rock Resort und Green Valley Ranch), bekannt für seine Nachbarschaftscasinos und im Besitz von Frank und Lorenzo Fertitta, ehemaligen Eigentümern von UFC. Ihr letztes Projekt in Las Vegas war die Neugestaltung des Palms Casino Resort im Wert von 690 Millionen US-Dollar, das sie 2021 an die San Manuel Band of Mission Indians verkauften.

Alle Restaurants in Eat Your Heart Out haben einen Nachbarschafts-Spin. Obwohl sie sich in einer Lebensmittelhalle befinden, behalten sie jeweils eine einzigartige Schaufensterfront bei, die an ihre ursprünglichen Standorte erinnert. Auf 25.000 Quadratfuß gibt es Ess-, Tresen- und Terrassensitzplätze.

Rendering von Durango Hotel und Casino.

Uncle Paulie’s wurde von den langjährigen Freunden Paulie James und dem Designer Jon Buscemi gegründet, inspiriert von ihrer Liebe zu New Yorker Nachbarschafts-Delikatessen. Mit drei Standorten in Südkalifornien ist der Sandwichladen ein Favorit von Jimmy Kimmel, Jeremy Allen White und natürlich Pete Davidson, die prominent vertreten sind trägt Onkel Paulie’ S Merch und in die Stratosphäre der Popkultur katapultiert.

„Wir wollten das Rad nicht neu erfinden. Wir wollten einfach klassische Sandwiches mit der Gastfreundschaft dahinter machen – bevor Sie überhaupt reinkommen, sehen wir, wie Sie Ihr Auto parken, wir wissen bereits, was Sie bestellen werden, dieses Nachbarschaftsgefühl“, sagt James über das ursprüngliche Konzept hinter Uncle Paulies. „Wir machen Aufschnitt-Sandwiches – italienisch, Truthahn-Pesto und Prosciutto-Mozzarella. Wir machen Chicken Parm, Frikadellen Parm, all die Deli-Hits. Das BLT, der Truthahn-Club und der Speck, das Ei und der Käse – alles mit ein wenig Liebe darin. Ich denke, es ist so gut übersetzt, weil L.A. eine Transplantationsstadt ist und die Leute das vermissen.“ Ebenso ist Las Vegas auch als Transplantationsstadt bekannt.

Onkel Paulies Deli-Mitbegründer Paul James

Mit Hunger im Bauch und einer dicken Portion Glück explodierte James‘ Sandwich-Laden. „Wir wollten nur irgendwo zu Mittag essen, schau, was passiert ist. Es ist ziemlich cool“, sagt er.

In Bezug auf ein charakteristisches Vegas-Sandwich sagt James, er werde die Leute zu Wort kommen lassen und Specials nur für Durango versprechen, aber auch alle Klassiker – und natürlich Special-Edition-Merch.

Onkel Paulies Sandwich.

Auch Irv's Burgers aus West Hollywood, das kürzlich ein unglaubliches Comeback erlebte, feierte bei Eat Your Heart Out ein unglaubliches Comeback, dank Lawrence Longo, der sich mit der ehemaligen Besitzerin Sonia Hong zusammengetan hatte, um den Burgerstand am Straßenrand wieder zu eröffnen, nachdem er vier Jahre lang geschlossen war. Mit Hilfe von Hollywood-Unterstützern wie z WME-Talentpartner Brad Slater , Irv ist wieder zum Leben erwacht.

Longo ist Lebensmittelunternehmer und CEO von Off the Menu, einer Plattform für Lebensmittelentdeckungen, -inhalte und -erlebnisse.

Rendering des bevorstehenden Irv's Burgers-Standorts bei Eat Your Heart Out at Durango in Las Vegas

Irv’s stammt aus dem Jahr 1946, aber es war 2022, als Longo einen Anruf von Tal Cooperman, Executive Creative Director bei Station Casinos, erhielt, der um eine Verkostung bat.

„Zuerst dachte ich: ‚Oh, wow, das ist ein großer Schritt für uns.‘ Die Stimmung und alles, was sie anstreben. … Daran haben wir uns wirklich ausgerichtet. Wir haben genau die gleiche Vision für Irv’s, einen nachbarschaftlichen, familienfreundlichen Burgerstand, der in jede Nachbarschaft in Amerika passt“, sagt Longo.

Im Jahr 2018 aß Longo ein Jahr lang jeden Tag einen Burger und erstellte Inhalte rund um die besten Optionen in Los Angeles. Er probierte Irv’s und verliebte sich.

„Klassischer Straßenrand – ein heißes, saftiges, knuspriges Pastetchen mit all den frischen Produkten mit einem schönen matschigen Brötchen. Wenn alles zusammenkommt, ist es wie Magie im Mund“, sagt er. „Monate später wurde mir bewusst, dass das Geschäft eingestellt wurde. Und damals hatte ich nicht das Geld, um das Geschäft zu retten, und 2018 wurde es geschlossen.“

Schneller Vorlauf bis 2020 und Longo sah sich nach Räumen für andere Unternehmen um und erinnerte sich an Irvs. „Auf keinen Fall sollte diese Burger-Institution in L.A. geschlossen werden. Es muss in West Hollywood wieder einsatzbereit sein. Ich rief Sonia an und bot an, ihr das Geld zu geben. Und sie sagte: „Lawrence, ich will nicht die Kopfschmerzen haben, das Geschäft zu führen und zu führen. Wie wäre es, wenn Sie das Geschäft von mir kaufen und ich für Sie arbeite? Und ich werde mein Herz und meine Seele dafür einsetzen.‘ Und wir haben eine Deal-Struktur geschaffen und so wurde ich Eigentümer und Betreiber von Irv’s Burger.“

Seine Idee war, es zurück zum klassischen Burgerstand zu bringen und für den Erfolg zu skalieren. „Diese Idee, ans Fenster zu gehen und diesen Burger zu bestellen. Essen Sie es draußen mit Ihren Freunden, Ihrer Familie, machen Sie es über das Essen und essen Sie es mit Freunden und Familie “, sagt Longo. „Bringen Sie die Erfahrung zurück, dass Irv’s der erste Burger-Stand am Straßenrand auf der Route 66 in West Hollywood war, als Jimi Hendrix, The Clash, Linda Ronstadt und alle Prominenten und Musiker aus den 70er, 80er und 90er Jahren dort waren.“

Für Neueinsteiger empfiehlt er den Original Irv’s Burger. „Machen Sie ein Double mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und Mayo-Senf. Oder den Just For You Burger, der aus Fleisch, Käse, Irv-Sauce, Gurken und einem Sesambrötchen besteht“, sagt er.

Longo ist auch Partner bei Prince Street-Pizza , das in Durango sein Wüstendebüt geben wird und ein Favorit von Rami Malek und Shailene Woodley ist. Prince Street hat jetzt ein halbes Dutzend Standorte und ist berühmt für seine Spicy Spring Pizza, ein sizilianisches Quadrat mit Fra Diavolo-Sauce, frischem Mozzarella und würzigen Peperoni. 'Die Art von Peperoni, die sich mit diesen kleinen Öleimern kräuselt und kräuselt', sagt er. Longo wird dieses Jahr auch die Prince Street nach Toronto bringen.

„Mittags esse ich Burger und abends Pizza“, lacht er.

Abgerundet wird das Angebot von Eat Your Heart Out durch Costa Mesa, das kalifornische Ai Pono Café, das authentisches hawaiianisches Street Food serviert, und Fiorella, die hochgelobte Philadelphia-Pastabar von Küchenchef Marc Vetri, der auch die Osteria Fiorella im Red Rock und Vetri at Palms betreibt. Die berühmte Oyster Bar von Station Casinos, die zu jeder Zeit an jedem Tag mehrere Stunden an ihrem Schalter warten muss, erscheint ebenso wie drei einheimische Las Vegas-Lokale, Spring Valley's Shang Artisan Noodle und Downtown's Yu Or Mi Sushi. und Vesta-Kaffee.

Durango wird über einen Hotelturm mit über 200 luxuriösen Gästezimmern und Suiten, einen Pool und Cabanas sowie einen Veranstaltungsrasen für Feiern verfügen.

FAQ

• F: Wann werden Onkel Paulie's Deli und Irv's Burgers in Las Vegas eröffnet?
• A: Uncle Paulie's Deli und Irv's Burgers sollen Anfang 2021 in Las Vegas eröffnet werden.
• F: Wo in Las Vegas befinden sich Onkel Paulie's Deli und Irv's Burgers?
• A: Uncle Paulie's Deli und Irv's Burgers werden sich im Herzen von Las Vegas auf dem weltberühmten Las Vegas Strip befinden.
• F: Welche Art von Essen wird in diesem Lokal serviert?
• A: Onkel Paulie's Deli und Irv's Burgers servieren klassische Deli-Sandwiches und klassische Burger mit allem Drum und Dran.